КулинарияБаклажаны!

Рецепты, обмен кулинарным опытом

Модератор: alenenok

Аватара пользователя
Автор темы
Хильда
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 6
Всего сообщений: 363
Зарегистрирован: 19.03.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Россия
 Баклажаны!

Сообщение Хильда »

Чищеные баклажаны нарезать кубиками, ссыпать в пакет, туда соль, перец, рубленный чеснок, лук, пару яиц, соевый соус - все смешать (трясти пакет) и в морозилку на пару часов, дальше жарить в сковородке тонким слоем(частями) - баклажаны ОТПАД :good:

Реклама
Аватара пользователя
Pani Julcia
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 252
Зарегистрирован: 04.04.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Москва
 Re: Баклажаны!

Сообщение Pani Julcia »

Хильда, а если потереть или помолоть?

Аватара пользователя
Автор темы
Хильда
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 6
Всего сообщений: 363
Зарегистрирован: 19.03.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Россия
 Re: Баклажаны!

Сообщение Хильда »

Pani Julcia, чеснок и лук? да там пару головок всего, да 3-4 зубчика чеснока :roll:

Аватара пользователя
Pani Julcia
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 252
Зарегистрирован: 04.04.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Москва
 Re: Баклажаны!

Сообщение Pani Julcia »

Я имела ввиду потереть баклажаны. А в морозилку зачем?

Аватара пользователя
Автор темы
Хильда
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 6
Всего сообщений: 363
Зарегистрирован: 19.03.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Россия
 Re: Баклажаны!

Сообщение Хильда »

Pani Julcia, ой, мне кажется не надо тереть. Я резала некрупной соломкой. Не знаю зачем морозить :D Но вкууусно, думаю без заморозки было бы по другому

Аватара пользователя
Купеческая Дочь
Модератор
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2714
Зарегистрирован: 15.03.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Москва
 Re: Баклажаны!

Сообщение Купеческая Дочь »

Завернуть в фольгу и сунуть в угли. Разрезать с фольгой, соли по вкусу и ложечкой съесть. Диетично и феерично вкусно! :eda1: :eda1: :eda1:

Аватара пользователя
Автор темы
Хильда
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 6
Всего сообщений: 363
Зарегистрирован: 19.03.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Россия
 Re: Баклажаны!

Сообщение Хильда »

плодоножку срезать, распустить пополам, но не до конца, чтобы половинки не распались. Варить в соленой воде минут 10-15, остудить на решетке или в дуршлаге.
Горький перец+чеснок+сладкий перец+укроп перемолоть на мясорубке, промазать баклажаны, сложить половинки. Все в ведро или кастрюлю, залить стаканом масла. Сутки в тепле, дальше в рот или в холодильник :angel: :chelo:

Аватара пользователя
Pani Julcia
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 252
Зарегистрирован: 04.04.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Москва
 Re: Баклажаны!

Сообщение Pani Julcia »

Хильда:Pani Julcia, ой, мне кажется не надо тереть. Я резала некрупной соломкой. Не знаю зачем морозить Но вкууусно, думаю без заморозки было бы по другому
Поздно, я уже потёрла. :D Морозить не буду, поставила в холодильник, завтра пожарю, как оладьи. :roll:

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:
Хильда:плодоножку срезать, распустить пополам, но не до конца, чтобы половинки не распались. Варить в соленой воде минут 10-15, остудить на решетке или в дуршлаге.Горький перец+чеснок+сладкий перец+укроп перемолоть на мясорубке, промазать баклажаны, сложить половинки. Все в ведро или кастрюлю, залить стаканом масла. Сутки в тепле, дальше в рот или в холодильник
Не успеваю проглатывать слюни! :)
А уксус туда точно не нужен? Эх, надо будет закупить баклажанчиков! Молодец, Хильда, темка очень своевременная! :camomile:

Аватара пользователя
Автор темы
Хильда
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 6
Всего сообщений: 363
Зарегистрирован: 19.03.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Россия
 Re: Баклажаны!

Сообщение Хильда »

Pani Julcia, не, уксус не надо точно. Но варить в сильно соленой воде. Ой, невозможные баклажаны получаются :angel:

Аватара пользователя
Pani Julcia
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 252
Зарегистрирован: 04.04.2013
Вероисповедание: православное
Откуда: Москва
 Re: Баклажаны!

Сообщение Pani Julcia »

Хильда, а если всё-таки добавить? Испорчу?
Прям не терпится баклажаны купить! :roll:

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :chelo: :( :oops: :roll: :wink: :D :crazy: :muza: :clever: :sorry: :angel: :read: *x) :camomile:
Ещё смайлики…