Баклажаны! ⇐ Кулинария

[Хильда]

Чищеные баклажаны нарезать кубиками, ссыпать в пакет, туда соль, перец, рубленный чеснок, лук, пару яиц, соевый соус - все смешать (трясти пакет) и в морозилку на пару часов, дальше жарить в сковородке тонким слоем(частями) - баклажаны ОТПАД

[Pani Julcia]

Хильда, а если потереть или помолоть?

[Хильда]

Pani Julcia, чеснок и лук? да там пару головок всего, да 3-4 зубчика чеснока

[Pani Julcia]

Я имела ввиду потереть баклажаны. А в морозилку зачем?

[Хильда]

Pani Julcia, ой, мне кажется не надо тереть. Я резала некрупной соломкой. Не знаю зачем морозить Но вкууусно, думаю без заморозки было бы по другому

[Купеческая Дочь]

Завернуть в фольгу и сунуть в угли. Разрезать с фольгой, соли по вкусу и ложечкой съесть. Диетично и феерично вкусно! :eda1: :eda1: :eda1:

[Хильда]

плодоножку срезать, распустить пополам, но не до конца, чтобы половинки не распались. Варить в соленой воде минут 10-15, остудить на решетке или в дуршлаге.
Горький перец+чеснок+сладкий перец+укроп перемолоть на мясорубке, промазать баклажаны, сложить половинки. Все в ведро или кастрюлю, залить стаканом масла. Сутки в тепле, дальше в рот или в холодильник

[Pani Julcia]

Pani Julcia, ой, мне кажется не надо тереть. Я резала некрупной соломкой. Не знаю зачем морозить Но вкууусно, думаю без заморозки было бы по другому

Поздно, я уже потёрла. Морозить не буду, поставила в холодильник, завтра пожарю, как оладьи.

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:

плодоножку срезать, распустить пополам, но не до конца, чтобы половинки не распались. Варить в соленой воде минут 10-15, остудить на решетке или в дуршлаге.Горький перец+чеснок+сладкий перец+укроп перемолоть на мясорубке, промазать баклажаны, сложить половинки. Все в ведро или кастрюлю, залить стаканом масла. Сутки в тепле, дальше в рот или в холодильник

Не успеваю проглатывать слюни!
А уксус туда точно не нужен? Эх, надо будет закупить баклажанчиков! Молодец, Хильда, темка очень своевременная!

[Хильда]

Pani Julcia, не, уксус не надо точно. Но варить в сильно соленой воде. Ой, невозможные баклажаны получаются

[Pani Julcia]

Хильда, а если всё-таки добавить? Испорчу?
Прям не терпится баклажаны купить!