Вкусняшки к чаю ⇐ Кулинария

[Alisondra]

Яблочное печенье

Печенье получается вкусное и нежное, продукты самые обычные, а времени затрачиваем - на все про все - полчаса!

Ингредиенты:
- 120 г сахара
- 1 пакетик ванилина (у меня ванильный сахар, пакетик грамм 20, думаю, можно по вкусу добавлять, я добавила еще корицы)
- 4 яйца
- 200 г маргарина (не использую маргарин, заменила сливочным маслом)
- 500 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 грамм разрыхлителя идут на 500 грамм муки)
- 3 яблока
- сахарная пудра для обсыпки

Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин (у меня масло, остудила перед добавлением), перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем ложкой тесто.

Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.
Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета, буквально 10-15 минут.

После выпечки обсыпаем печенье сахарной пудрой.
Из этой нормы продуктов получается 48-50 штук (у меня меньше, потому как габаритнее печеньки получились ).

[Матрёна]

Коврижка медовая (рецепт Даниловского монастыря).

Смешивайте в той последовательности, в которой идёт перечисление ингредиентов. Уксус в последний момент!


2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
пряности (корица, кардамон)
2/3 пачки какао
2 стакана тёплой воды
1 стакан растительного масла
4 столовые ложки мёда
1 чайная ложка соды
4 стакана муки
0,5 стакана изюма
0,5 стакана орехов
1 чайная ложка уксуса

Тесто получится густое, как на оладьи.
Выпекать в духовке при температуре 160-180 градусов, 50 минут.
В мультиварке, на режиме "Выпечка" два раза по 60 минут. Выключить, остудить, вынуть.

[Матрёна]

Постные рогалики.

0,5 стакана минеральной воды
0,5 стакана растительного масла
2-2,5 стакана муки
пластовый мармелад

Тесто тщательно вымесить. Расскатать круг, разделить его на 8 частей. На край каждой части положить кусочек пластового мармелада и свернуть рогалики. Выпекать при 200 градусах, 10-15 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Если честно мне не понравилось, но дети едят с удовольствием.

[Пушинка]

Пончики на сгущенке.

4 яйца взбить с 200 гр. сгущенки. Чайная ложка разрыхрытеля, муку добавлять постепенно, чтоб тесто получилось не очень крутое. Мокрыми руками фоомируем шарики и обжариваем в кипящем масле. Нямм!!!!

[sveta]

Пушинка нашлась я тут понимаешь, страдаю, а она пончиками балуется

[Alisondra]

Прочитала тут рецепт в соцсети
" И линия тесто личные инструменты для их высоты. Кроме того, вы также можете просто придавить тесто руками в очках".
По-моему, шедеврально

[двойняшкина мама]

Варенье из тыквы и яблок с лимоном (рецепт для ХП)

500 г тыквы мелко нарезать
500 г кисло-сладких яблок мелко нарезать
1 лимон 100-120 г ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять с него стружку цедры. Использовать цедру и мякоть все остальное не нужно.
150 мл горячей воды
150г сахара растворить в горячей воде
1 п ванильного сахара
2 ч.л. корицы
программа "ДЖЕМ", "ВАРЕНЬЕ"

[mama6h]

ПушИннуля, специально для тебя
Тесто для вафель
1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
-1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
- 4 яйца
-150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные
- 150 г маргарина
-125 г сахара
- соль
-1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:
1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

[Пушинка]

mama6h, попробую в выходные какой-нить рецептик.

[двойняшкина мама]

печенье КУКУРУЗНЫЙ БИСКВИТ
3 яйца и 1/2 сахара нагреть до 40-50 гр и взбить
взбивая охладить массу до комнатной температуры
перемешать все с 1 стаканом кукурузной муки и 1 стаканом мелко натертых орехов
положить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму
выпекать при 200-220
10-12 минут. горячий корж порезать на печеньки

печенье РЖАНОЕ
2 стакана ржаной муки
1 стакан овсяных хлопьев(размолотых)
3 ст л сахара
2 яйца
2 ст л сметаны
100 гр растопленного масла
1/2 ч л гашенной соды

все смешать, раскатать до толщины 5-6 мм, вырезать и испечь, мин 10


ТВОРОЖНЫЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ
можно испечь в ХП программа сладкий хлеб, 900-1000гр
или испечь булочки в духовке

100гр творога 9%
140 мл воды
100 мл молока
30 г сл масла
2 ст л сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч л соли
550 гр пшеничной муки
1 ст л овсяных хлопьев быстрого приготовления
1,5 ч л сухих дрожжей
60 г светлого изюма
40 г кураги